Rheinische Wildschweinjagdwurst Herzhafter Aufschnitt aus köstlichem Wildfleisch
n den üppigen Wäldern des Hunsrück findet das Wild hervorragende Lebensbedingungen. Die Tiere leben in den sonnigen Rheinhängen und wilden Seitentälern, die von Boppard aus in den Hunsrück hinaufführen. Stolze Hirsche ziehen hier ihre Fährten, hier leben die Rehe und Wildschweinrotten wühlen sich durch die Wälder.
Dicht unterhalb des Rheinhöhenweges, wo Wanderer die schönsten Ausblicke auf das Rheintal haben, eröffnet sich für Wildschweine ein ungestörtes Paradies. Apfelbäume, Kirschen, Pflaumen, Nüsse, Brombeeren, Eicheln und abgelegenes Wiesengelände sind für die wilden Allesfresser ein wahres Schlaraffenland. Hier finden sie überall beste, natürliche Nahrung. Dadurch bleibt das Fleisch mager und vor allem unbelastet. Auch die Bejagung der Tiere findet im Einklang mit der Natur statt. Die Population wird auf einem gesunden Maß gehalten, damit das natürliche Gleichgewicht nicht gestört wird.
Fleischerei Seul Das Beste bewahren: Mit modernen Mitteln in alter Fleischertradition
Die im Bopparder Jagdrevier der Familie Kress erlegten Wildschweine werden ohne Umwege zur Metzgerei Seul nach Koblenz transportiert und dort sofort weiterverarbeitet. Gegründet 1935 ist der Fleischerei-Fachbetrieb auch heute noch in Familienhand. Unter modernsten Hygienebestimmungen werden aus dem Wildfleisch nach guter alter Fleischertradition unsere Rheinische Jagdwurst zubereitet. Inzwischen wird das Unternehmen in dritter Generation von der Enkelin Birgit Seibel, geb. Seul der Gründer Paul und Elisabeth Seul geführt.
Aus Liebe zum Handwerk weiß man hier die natürlichen Produkte zu schätzen. Daher erfolgt die Zubereitung so schonend wie möglich, um den unverwechselbaren Geschmack des Wildfleisches zu erhalten. Die herzhafte Wildschweinjagdwurst wird in alter Familientradition schonend gegart und mit besten Gewürzen fein abgeschmeckt. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack am besten auf einer Scheibe Barths Bio-Schwarzbrot. Ein Glas Rieslingwein rundet das Genusserlebnis harmonisch ab.
Mild geräuchert genießen Sie die Wildschwein- Knacker am besten zu kräftigem Schwarzbrot, Walnüssen und einem Glas Riesling-Wein.